Brote mit hohem Roggenanteil weisen häufig eine dichte und feste Krume auf. Diese Eigenschaften beruhen auf den besonderen Merkmalen von Roggenmehl. Ein erfolgreiches Roggenbrot kann daher weitgehend als ein Brot mit ausreichend weicher Krume charakterisiert werden. Die Eigenschaften von Roggenmehl machen es jedoch nicht einfach,...
Sehr geehrte Kunden, Partner und Freunde, Es gibt nichts Wichtigeres für uns als die Gesundheit und Sicherheit von allen. Wir teilen Ihre Sorgen über die Ausbreitung von Covid-19 in der Welt. Unsere globale Präsenz in 51 Ländern ermöglicht es uns, so nah wie möglich an der...
Zavarka - gekochter Sauerteig Lesaffre Deutschland präsentiert Ihnen das neue innovative Produkt, das in 3 vielfältigen ready-to-use Varianten erhältlich ist. Einziartige Geschmackserlebnisse mit jedem Rezept! Erfahren Sie mehr bei Ihrem Fachberater. ...
Frisch in unserem Sortiment: Muffin-Mix! Eine Feinbackmischung für außergewöhnlich softe Muffins, Ofenwaffeln, Rühr- und Blechkuchen. Die Masse kann beliebig mit Nüssen, Früchten, Schokotropfen usw. variiert werden und sorgt so für eine attraktive Sortimentsgestaltung Ihrer Bäckerei. Probieren Sie unsere neue Rezepte aus! Hier Rezeptflyer herunterladen. Unsere Fachberater informieren Sie...
Ab sofort neu in unserem Sortiment! Vital durch den Tag mit Eiweiß-Spitz: Natürliche Lebensmittel, die reich an Vitaminen und Nährstoffen sind, sind für eine gesunde und bewusste Ernährung essentiell. Dazu tragen auch Produkte mit hohem Eiweißgehalt bei. Eiweiße unterstützen nicht nur den Muskelaufbau, sie sind auch wichtig zur...
Wir sind stolz und fühlen uns geehrt, dass diese zwei große Persönlichkeiten der Backbranche das Interview zu unserem 50-jährigen Jubiläum mit uns geführt haben! Danke für diese tollen Grußworte! ...
Wir werden auch dieses Jahr wieder als Aussteller bei der Sachsenback dabei sein. Auf der Messe, die in Dresden vom 13. April bis zum 15. April 2017 stattfindet, haben Sie eine Möglichkeit über unsere Produkte und Fachkompetenzen zu erfahren sowie sich in allen Sie interessierenden Fragen...
Zum 50. Jubiläum von Lesaffre in Deutschland haben wir von unseren Kunden sehr nette Grußworte bekommen. Hier geht es zum Video. Vielen herzlich Dank für Ihr Vertrauen und Ihre Treue seit 50. Jahren! ...
Lernen Sie unseren Sauerteigstarter "Freyja" kennen - im folgenden Tutorial erfahren Sie mehr über die Verarbeitung und die Vorteile. ...
Ein großes und wichtiges Messehighlight der diesjährigen iba 2018 war für uns von Lesaffre Deutschland unsere große 50-jährige Jubiläumsfeier. Gefeiert wurde die 50-jährige Präsenz der Lesaffre Gruppe in Deutschland. Im feierlichen Ambiente des Käfer-Restaurants auf dem iba Messe-Gelände wurde die Jubiläumsveranstaltung mit den treuesten und loyalsten Kunden...