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Deaktivierte Hefe

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Hefe mit reduzierender Wirkung.

Hefe mit reduzierender Kraft ist eine Backhefe (mit anderen Worten ein einzelliger Pilz der Saccharomyces cerevisiae Spezies), die einer Wärmebehandlung unterzogen wurde, um ihre Deaktivierung zu bewirken…

Deaktivierte Hefe
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