27 Jul Schritt 1
Posted at 15:05h
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Lagerung der Hefekulturen
Bei Asmussen lagern die einzelnen Hefekulturen in einem kleinen Reagenzglas auf einem „Agar-Nährboden“. Soll nun die industrielle Produktion beginnen, werden diese Hefekulturen durch Überführung auf eine Nährlösung zunächst im Labor vermehrt.