LESAFFRE DEUTSCHLAND – SPEZIALIST FÜR HEFE & FERMENTATION
Fermentation ist unsere Expertise, Backen unsere DNA und die leuchtenden Augen zufriedener Kunden unsere Leidenschaft.
Als Tochterunternehmen des Weltmarktführers im Bereich der Hefeherstellung & Fermentation gehören wir, Lesaffre Deutschland, zu den führenden Lösungsanbietern für die Industrie und das deutsche Backhandwerk. Du möchtest ein C-Produkt zum Verkaufsschlager machen? Deinen Nutri-Score verbessern? Den Geschmack Deiner Produkte auf das nächste Level heben – authentisch und einzigartig? Oder ganz einfach FALA, die beste Hefe der Welt, bestellen? Wir helfen Dir dabei. Mit exzellenten Produkten, persönlicher Beratung und wirkungsmächtigen Lösungen.
Willkommen bei Lesaffre Deutschland, Teil der weltweit führenden Lesaffre Gruppe. Von Kehl am Rhein und Elmshorn aus sind wir tagtäglich in ganz Deutschland unterwegs. Und immer an Deiner Seite.
Unsere FALA-Hefen, Fermentations-Produkte, Backmittel und Backmischungen sind das “Aaaaah” und “Oooooh” in Broten und Gebäcken aller Art. Entdecke die starken Marken von Lesaffre und finde heraus, wie Du von den traditionellen bis innovativen Fertigkeiten unseres hochwertigen Sortiments profitierst.
ERSTE KI_KAMPAGNE
Fermentation ist unsere Expertise, Backen unsere DNA und die leuchtenden Augen zufriedener Kunden unsere Leidenschaft.
NEUE RECYCELBARE VERPACKUNGEN
Seit April 2025 haben wir einen wichtigen Schritt in Richtung Nachhaltigkeit gemacht: recycelbare Beutel-Verpackungen.
GLOBALE ERNÄHRUNGSSTUDIE
Brot bleibt Basis – vor allem in Deutschland. 6 von 10 Deutschen essen täglich Brot. Und liegen genau im europ. Durchschnitt: 85 % morgens, 71 % auch abends.
PRODUKT-NEWS: PUMPFÄHIGER HEFETEIG
Unser innovatives Produkt: Pumpfähiger Hefeteig.
Fermentation ist unsere Expertise, Backen unsere DNA und die leuchtenden Augen zufriedener Kunden unsere Leidenschaft. Wir von Lesaffre Deutschland sind der vermutlich traditionsreichste Partner, sicher jedoch der ambitionierteste Lösungsanbieter für die Backbranche: Wir haben nicht nur eine Schwalbe im Logo, sondern sind die „mit dem Vogel“. Wir lieben Herausforderungen. Je anspruchsvoller, desto lieber. Du sagst uns, was Dich umtreibt. Wir kümmern uns mit Dir darum, eine Lösung zu finden, die gelingt und mit der Du gewinnst.
Zusammen unseren Planeten besser ernähren und bewahren.
Das ist unser Anspruch, nach dem wir täglich handeln. Dafür haben wir einen wichtigen Schritt in Richtung Nachhaltigkeit gemacht.
Beginnend ab April 2025 haben wir für unsere Backmittel, Mischungen und Sauerteigprodukte auf recycelbare Beutel-Verpackungen umgestellt. Diese bestehen aus ungebleichtem, FSC®- oder PEFC®-zertifiziertem Papier und sind in verschiedenen Formaten erhältlich. Zudem sind sie für die bestehenden Sammel- und Recyclingkanäle in Europa geeignet und tragen ein einheitliches Piktogramm, um die Recyclingfähigkeit zu kennzeichnen. Gleichzeitig wurde die Druckfläche um bis zu 50 % reduziert.
Brot bleibt Basis – vor allem in Deutschland. 6 von 10 Deutschen essen täglich Brot. Und liegen genau im europäischen Durchschnitt: 85 % essen morgens, 71 % auch abends.
Um die vielfältigen Entwicklungen im Brotmarkt genauer zu analysieren und zukunftsweisende Lösungen zu erarbeiten, hat Lesaffre eine internationale Ernährungs- und Gesundheitsstudie initiiert. Experten aus verschiedenen Disziplinen verteilt auf 5 Kontinenten in 11 Ländern waren involviert und diese Erkenntnisse bilden die Grundlage für die zukünftige Produktentwicklung und Positionierung von Lesaffre.
Mit unserem pumpfähigen Hefeteig lassen sich Deine Produktionsabläufe beschleunigen und den manuellen Arbeitsaufwand reduzieren. Mit ihrer präzisen und zeitsparenden Verarbeitung in Backformen oder Maschinen optimiert er Deinen Produktionsalltag. Die Clean-label-Rezeptur kann individuell an jeglichen Geschmack als auch Kostenvorgaben angepasst werden. Zudem sorgt die Pumpfähigkeit für eine gleichmäßige Portionierung, was die Qualität Deiner Backwaren konstant auf höchstem Niveau hält. So profitierst Du von mehr Flexibilität in der Produktion – ideal für moderne Backstationen.
