LESAFFRE DEUTSCHLAND – SPEZIALIST FÜR HEFE & FERMENTATION
Geschmackvolle und hochwertige Backwaren sind das Herzstück Deines Unternehmens. Sie sind es, die Deine Kunden begeistern. Doch für perfekte Backwaren braucht es mehr als nur erstklassige Rezepturen – es braucht die richtigen Backmittel.
Mit unseren Backmittel-Lösungen bieten wir Dir die optimale Unterstützung um Deine Backwaren auf ein neues Level zu heben.
Profitiere von unseren vielfältigen Backmittel-Vorteilen:
Unsere Backmittel sorgen für eine gleichbleibend hohe Qualität Deiner Backwaren. Sie optimieren Textur, Volumen und Krume für ein perfektes Endprodukt.
Unsere speziell entwickelten Frischhalter verlängern die Haltbarkeit Deiner Backwaren deutlich. Durch die Verringerung der Retrogradation der Stärke und die Austrocknung der Krume bleiben Deine Produkte länger weich und aromatisch. Das Ergebnis – frische Backwaren, die Deine Kunden länger genießen können.
Mit unseren Backmitteln bieten wir Lösungen, die an die Bedürfnisse, Erwartungen und aktuellen Ernährungstrends der Verbraucher angepasst sind: Reduzierung von Zucker und Salz, die Geschmack und Nährwertprofil verbessern. Gleichzeitig bieten wir Clean Label- und Bio-Qualitäten an, um den vielfältigen Ansprüchen gerecht zu werden.
Unsere Backmittel-Lösungen vereinfachen und beschleunigen Deinen Produktionsprozess. Sie verringern die Auswirkungen mechanischer Belastungen während der maschinellen Teigverarbeitung. So steigerst Du nicht nur Deine Produktivität, sondern auch die Qualität Deiner Backwaren.
Unsere Backmittel veredeln den Geschmack Deiner Backwaren durch natürliche Fermentation auf Basis von Hefe und Sauerteig. Mit inaktiven und aktiven Sauerteigen sowie speziellen Mikroorganismen-Mischungen entfalten sich authentische Aromen.
Unser erfahrenes Expertenteam berät Dich gerne bei der Auswahl der perfekten Backmittel-Lösung für Deine spezifischen Anforderungen.
