Wie gelingt eine erfolgreiche Brotherstellung mit Roggenmehl?
Gekochter Sauerteig, eine traditionell in Russland entwickelte Technik wird zur Verbesserung des Geschmacks, der Textur und der Haltbarkeit von Brot eingesetzt. Die mit Zavarka hergestellten vollaromatischen, saftigen und lange frischen Backwaren, entsprechen den Verbraucherwünschen nach natürlichen Zutaten ohne E-Nummern.
