Allgemein

Brote mit hohem Roggenanteil weisen häufig eine dichte und feste Krume auf. Diese Eigenschaften beruhen auf den besonderen Merkmalen von Roggenmehl. Ein erfolgreiches Roggenbrot kann daher weitgehend als ein Brot mit ausreichend weicher Krume charakterisiert werden. Die Eigenschaften von Roggenmehl machen es jedoch nicht einfach,...

Sehr geehrte Kunden, Partner und Freunde, Es gibt nichts Wichtigeres für uns als die Gesundheit und Sicherheit von allen. Wir teilen Ihre Sorgen über die Ausbreitung von Covid-19 in der Welt. Unsere globale Präsenz in 51 Ländern ermöglicht es uns, so nah wie möglich an der...

Frisch in unserem Sortiment: Muffin-Mix! Eine Feinbackmischung für außergewöhnlich softe Muffins, Ofenwaffeln, Rühr- und Blechkuchen. Die Masse kann beliebig mit Nüssen, Früchten, Schokotropfen usw. variiert werden und sorgt so für eine attraktive Sortimentsgestaltung Ihrer Bäckerei. Probieren Sie unsere neue Rezepte aus! Hier Rezeptflyer herunterladen. Unsere Fachberater informieren Sie...

Ab sofort neu in unserem Sortiment! Vital durch den Tag mit Eiweiß-Spitz: Natürliche Lebensmittel, die reich an Vitaminen und Nährstoffen sind, sind für eine gesunde und bewusste Ernährung essentiell. Dazu tragen auch Produkte mit hohem Eiweißgehalt bei. Eiweiße unterstützen nicht nur den Muskelaufbau, sie sind auch wichtig zur...