Teige

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FALA

Die Traditionsmarke für höchste Qualität und Zuverlässigkeit!

Fala bietet eine Vielfalt an Vormischungen und Zutaten für Ihre feinen Gebäcke. Ob original französische Croissants, Brioche oder klassische Hefezöpfe. Diese Produkte stehen für zarte Gebäcke mit feinstem Geschmack.

Entdecken Sie unsere Teige

Berliner Gold

Vormischung für die rationelle Herstellung von Berliner-/Krapfen-Teigen. Hervorragende Betriebssicherheit und Maschinengängigkeit, ein ausgeprägter heller, breiter und stabiler Kragen, perfekte Zuckerhaltung.

Anwendung: 10 %
Art.-Nr.: 100005270
Gebinde: 25 kg Sack
Palettengewicht: 750 kg

Berliner Gold 20%

Konzentrat für die rationelle Herstellung von Berliner-/Krapfen-Teigen. Hervorragende Betriebssicherheit und Maschinengängigkeit, ein ausgeprägter heller, breiter und stabiler Kragen, perfekte Zuckerhaltung.

Anwendung: 20 %
Art.-Nr.: 100005271
Gebinde: 25 kg Sack
Palettengewicht: 750 kg

Brioche-Mix Passion française

Mehlmischung zur Herstellung köstlicher Brioche „mit Butter“. Sehr verarbeitungstolerant, schnelle und einfache Herstellung des Teiges, süß-butteriger Geschmack.

Anwendung: 100 %
Art.-Nr.: 200007401
Gebinde: 25 kg Sack
Palettengewicht: 750 kg

Croissant-Mix Passion française

Croissant Mix Passion francaise Mehlmischung zur Herstellung aller Backwaren aus Hefeblätterteig. Geeignet für Croissants, Schokobrötchen, Rosinenschnecken, Schweinsöhrchen.

Anwendung: 100 %
Art.-Nr.: 200007400
Gebinde: 25 kg Sack
Palettengewicht: 750 kg

Hefeteig Konzentrat 50 % mit Butter

Quarkteig Kuchen Vormischung zur Herstellung von Butter-Hefeteig. Direkte Führung, Gärunterbrechnung, Gärverzögerung und Tiefkühlung möglich. Für alle Hefeteiggebäcke z.B. Zögpe und Stuten.

Anwendung: 25 %
Art.-Nr.: 100005191
Gebinde: 25 kg Sack
Palettengewicht: 750 kg

Hefeteig-Plus

Konzentrat zur Herstellung feinster Hefeteige, Zöpfe, Blechkuchen, Kleingebäck, Plunder und Croissants.

Anwendung: 20 %
Art.-Nr.: 100005224
Gebinde: 10 kg Sack
Palettengewicht: 550 kg

Mürbeteig

Backmischung zur Herstellung von Mürbteig, unter Zugabe von Margarine und Ei. Mit Butter hergestellt, darf FALA-Mürbeteig als Butter-Mürbeteig bezeichnet werden.

Anwendung: 100 %
Art.-Nr.: 200007389
Gebinde: 10 kg Sack
Palettengewicht: 500 kg

Quarkteig

Fertigmischung zur Herstellung von Quarkteigfeingebäcken. Vielfältig einsetzbar. Trockene, plastische Teige für leichtes Handling, gleichbleibende Gebäckqualität, saftiges, zartes Gebäck mit großem Gebäckvolumen, lange Frischhaltung.

Anwendung: 100 %
Art.-Nr.: 200007414
Gebinde: 25 kg Sack
Palettengewicht: 600 kg

Runde Wunder

Hervorragender Hefeteig für saftige Hefegebäcke. Feiner Hefeweck – Teig leicht süß, sehr geschmackvoll mit viel Butter. Auch für Brioche, Einback oder andere saftige Hefegebäcke geeignet.

Anwendung: 30 %
Art.-Nr.: 100005225
Gebinde: 10 kg Sack
Palettengewicht: 550 kg

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